ИНФО Как правильно точить нож
Автор: ALEX 15.11.2017, 04:35 225 Ремонт
Нож – инструмент или оружие с режущим клинком. Главное достоинство хорошего ножа – остро заточенное лезвие. Предмет с тупым или неправильно заточенным краем не принесет желаемого результата при его использовании. Идеально заточенный нож превосходно крошит материалы разной плотности и структуры: мякоть и кости, плотную шкуру и тонкую кожицу. Даже порхающее в воздухе перышко таким ножом расчленить надвое удастся в два счета.
Способы заточки ножа
С помощью каких инструментов можно заточить нож? Это:
муссат (керамический или стальной стержень);
точильный камень;
лист наждачки.
Точим нож с помощью бруска
Без проблем заострить тупой кухонный нож вы сможете дома, если храните в ящике стола точильный брусок или камень. Лучший вариант для этого – материал с алмазной крошкой. Приготовьте инструмент: помойте и протрите его досуха. Займите такое положение, чтобы движению ваших рук ничего не препятствовало.
Нож следует держать за рукоятку под углом в 20 градусов, лезвие направить от себя. Старайтесь не менять угол наклона, производите плавные одинаковые движения, как будто строгаете деревянный карандаш. Можно второй рукой слегка придерживать лезвие, чтобы давление на клинок было равномерным.
Точить нож обычно начинают от рукояти, плавно передвигаясь к заостренному концу лезвия. Следите за тем, чтобы во время движения по камню, лезвие постоянно соприкасалось с его поверхностью. Слегка приподнимайте рукоятку, когда...
...двигаетесь к краю лезвия, так вам удастся сохранять угол заточки.
Запомните, что сильное нажатие на лезвие может изменить угол заточки, хотя эти усилия и могут сделать процесс немного быстрее. Клинок затачивают одинаково с обеих сторон лезвия. После того, как манипуляции с одной стороной были произведены, повторите эти действия с другой стороной лезвия.
Слабо затупленное лезвие можно восстановить с помощью точильного стержня. Проведите ножом по муссату несколько раз, после чего инструмент снова готов для использования.
Как не стоит точить ножи
Дома лучше не использовать автоматические точильные круги высокооборотного устройства. Во время воздействия на лезвие, оно нагревается при любых условиях, а вращение круга произведет нагрев быстрее и сделает его ощутимее. В результате, вы можете только погубить лезвие и напрочь испортить инструмент.
Сегодня современную бытовую точилку для кухонных ножей можно купить в любом универмаге. Но их использование чревато. Вы, конечно же, заточите инструмент, но в дальнейшем он быстрее будет затупляться. Все потому, что во время такого затачивания невозможно контролировать угол заточки, а потому лезвие быстрее изнашивается, повреждается и зазубривается, иногда случаются сколы кончика клинка.
Запомните, остро заточенный нож проверять следует аккуратно, так как порезы могут быть глубокими, сильно кровоточить, а заживление протекает долго и болезненно.
Электронная мерная ложка — мечта всех хозяек-перфекционисток! Как же приятно, когда руки не касаются кожуры! Обязательно пополни свой кухонный арсенал таким ножом для чистки овощей. Необычный смеситель с подсветкой подскажет температуру воды с помощью цвета...
Всегда удивляет, как некоторым людям удается подарить новую жизнь старым вещам, используя лишь подручные средства. Сегодня вы узнаете, как можно просто и доступно обновить стол.Владелец этого стола ре…
Всегда удивляет, как некоторым людям удается подарить новую жизнь старым вещам, используя лишь подручные средства. Сегодня вы узнаете, как можно просто и доступно обновить стол. Владелец этого ст…
Когда то я училась технике ювелира- филигранщика в итоге получила диплом. Жизнь распорядилась так, что мне не пришлось долго трудиться на ювелирной ниве, но навыки и желание что-нибудь погнуть и заку…
При подготовке к строительству частного дома первое, что нужно сделать, это подобрать все материалы, необходимые для работы, а также выбрать инструмент и оборудование, которые позволят оптимально реш…
В те времена, когда еще не было интернета, наши дедушки были самыми находчивыми людьми и могли решить любую проблему в доме быстро и оригинально. Они иронично называли свои придумки «хитринками» и дел…
Подрезка торцов плитки Наиболее простая операция — ровная подрезка плитки по размерам. Самый удобный способ это сделать — с помощью ручного плиткореза, с которым не сравнятся по скорости и практичнос…
К концу этого года российская боевая экипировка «Ратник» получит новый многофункциональный нож. Его можно будет также использовать в качестве отвертки. Сейчас в комплекте «Ратник» уже есть многофун…
Кирпич людям известен уже с давних времен. Еще в библейских жизнеописаниях он фигурирует как строительный материал. Да и сегодня он не потерял своей актуальности в этом качестве, поскольку является н…
Если в прошлом облицовочный камень применяли лишь для облицовки фасадов, то сейчас декоративный камень стали широко использовать и для отделки внутренних стен. Ведь его можно укладывать даже на гипсо…
Металлическая мочалка или губка есть на каждой кухне. Наши мамы и бабушки постоянно ими пользовались при чистке раковин и газовых плит, удалении нагара с чугунной посуды, а также следов жира в духовк…
Почечный камень может вырасти из любого материала, даже из белка. В последнее время очень распространены камни в почках у любителей кальциевых препаратов, которые они употребляют для того, чтобы укреп…
Если в доме есть ножи (шутка!), то рано или поздно они становятся тупыми, и их приходится точить. При всей кажущейся простоте этой процедуры, заточка ножей, тем не менее, является делом в достаточной…
В этом материале мы расскажем как выбрать столешницу для кухни. Искусственный камень Искусственный камень не пачкается и не деформируется. Это самые практичные столешницы для кухни — легкие в уходе…
Житель Турции показал, как легко и быстро почистить гранат, если у вас под рукой нет ничего кроме ножа. Попробуйте и у вас обязательно получится! https://www.youtube.com/watch?v=WF7Yg3jXW1oИсточник
Широко распространена и популярна каменная кладка в интерьере. Дизайнеры используют натуральный и искусственный камень для воплощения своих креативных и оригинальных идей. Как использовать камень для…
Трудно представить себе профессиональное приготовление пищи без хороших и острых ножей. Набор ножей является главной святыней любого шеф-повара и этот факт продиктован практикой. Однако даже собрав се…
Семь оригинальных способов использования обычной рулетки. Рулетка – инструмент, без которого в быту не обойтись. Правда, для многих ее применение ограничивается свойствами обычной линейки: достал и…
Для дизайнеров интерьера использование различных текстур является важным компонентом в создании композиции и в декорировании. Присутствует множество различных текстур, которое можно включить в обстан…
Каждый человек знает, что любой ремонт в доме, даже косметический всегда встает в копеечку. Однако существуют такие способы, чтобы снизить затраты, но при этом не потерять на красоте и качестве. Что …
Если вы владелец компании, изготавливающей детали из высококачественной, и, как следствие, дорогой древесины или ценного металла, то наверняка в вашем производственном арсенале есть ленточные пилы. П…
При выборе облицовочных материалов мы часто чувствуем, что уже видели это раньше – в гостиной друга мелькали похожие обои, декоративная штукатурка - в офисе, а плитка – в любимом кафе… Единственный…
Сегодня, среди многих современных семей, правилам этикета практически не уделяется должного внимания. Быстрый городской темп жизни вынуждает упрощать процесс принятия пищи вплоть до перехода на фастфу…
Если вы храните дома драгоценности и деньги, то не стоит их прятать под матрасом или в ящике с бельем. Поверьте, воры проверяют эти места в первую очередь. Для хранения ценных вещей можно изготовить …
Любой материал, даже легко обрабатываемый, требует знания ряда особенностей работы с ним. Так, если камень в процессе обработки может отколоться, древесина при неправильном обращении трескается. Фане…
Чтобы покрасить какую-либо поверхность, можно использовать инструменты разного типа. Но особенно хороший результат может быть получен при применении валика. Кроме того, валик дает возможность еще и з…
Виды топоров Бывают топоры с округлыми и прямыми лезвиями. Топор, имеющий прямое лезвие, подходит для рубки древесины, топор с округлым лезвием необходим для отделки. Важную деталь топора, а именно т…
Если вы только пробуете свои силы в укладке керамической плитки, то прочитайте несколько полезных советов, которые помогут вам освоить нелегкое ремесло плиточника. На сопряженные поверхности (стыки с…
Многие люди сталкивались с такой ситуацией: в доме что-то сломалось, вышло из строя, а под рукой нет необходимых инструментов для ремонта. Такая ситуация возникает, когда мы не знаем, что понадобит…
Профнастил и стальной (жестяной) лист по своей структуре очень схожи, но способы их резки различны. В отличие от жестяного листа профнастил подвергается профилированию (для усиления жесткости) и имее…
С малолеток, кстати, спрос невелик. Они выросли на Украине, уже отколовшейся от России, и кроме этой паскудной страны с ее нелепыми мифами ничего в своей жизни больше не видели. А вот их матери и отцы…
монтаж багетов и плинтусов не менее важный этап ремонта, чем любой другой. и подрезка углов здесь является самым сложным. важно правильно выбрать инструмент для работы и наиболее подходящий способ резки. потолочный
