contact@moja-tula.ru
Регистрация

Узбекская национальная кухня

01.01.2018, 10:45 0 Ремонт



Солнце, горячие лепешки на достархане, рассыпчатый плов, вкусный шашлык и сумаляк на Навруз. Вот что приходит на ум, когда говорят про Узбекистан. Край богатый не только солнцем и обилием фруктов, но и уникальной восточной кухней, которая стала популярна далеко за пределами страны. Национальная кухня Узбекистана вобрала в себя лучшие традиции и рецепты приготовления восточных блюд.

Особенности узбекской кухни

Народ в этой стране всегда радушно принимает гостей, расстелив достархан и накрыв его угощениями. Традиционно основные блюда готовят из баранины и курдючного жира, также используют много восточных специй, таких как зира, барбарис, куркума, кориандр и базилик. Популярны кисломолочные продукты, это – сузма, катык, каймак и айран. Узбекская кухня на первый взгляд кажется насыщенной и тяжелой, но это не так. Если смотреть в целом, плов подается всегда с легким овощным салатом и зеленым чаем. Шашлык едят с нарезанными овощами, лепешками и луком, а на десерт много фруктов. Утром и в полдник кисломолочные продукты. Так что рацион всегда сбалансирован.

Национальные блюда, обладающие ярким восточным вкусом, с которых нужно начать знакомство с узбекской кухней

• плов – традиционное блюдо из баранины, курдючного жира, риса, лука, моркови. Блюдо, щедро приправленное восточными специями;

• шашлык Бешпанджа – шашлык из ребрышек;

• тандыр самса – слоеные узбекские пирожки, приготовленные в глиняной печи, как сделать тандыр...


...своими руками можно узнать на сайте poluchi-teplo.ru;

• казан кебаб – жареная баранина со специями в большом котле;

• айран – кисломолочный напиток из сузмы и пряных трав;

• сумаляк – традиционное блюдо на Навруз, из пророщенной пшеницы и хлопкового масла;

• самаркандские лепешки – город Самарканд знаменит не только своими древними архитектурными памятниками, но и национальным хлебом.

Немного истории или откуда появился сумаляк

У каждого народа есть свои древние легенды и поверья, связанные с культурой, обычаями и национальными блюдами. В Узбекистане тоже есть свои легенды. Одна из них рассказывает, откуда появился сумаляк. История эта о женщине, которой совсем нечем было накормить детей. Однажды в поисках пищи она вышла из дома и увидела молодые всходы. Это были ростки пшеницы, проросшие из давно упавших зерен. Женщина собрала их, бросила в котел с водой и стала варить. Изможденные от голода мать и дети уснули, забыв про котел на огне. Проснувшись утром, семья заглянула в котел и увидела ароматную коричневую массу. Так появился сумаляк. С тех пор каждую весну на Навруз готовят сумаляк и в котел обязательно кладут несколько гладких чистых камней. Человек, которому в пиалу с сумаляком попадется камень, весь год непременно будет счастлив.

В заключение можно с уверенностью сказать, что узбекская национальная кухня представляет собой яркий пример многовековой восточной культуры и традиций.

Узбекская национальная кухня
Контакты:
Адрес:
Воеводина, стр. 152-д
119301
Москва,
Телефон:+7 269-815-31-24,
Электронная почта: contact@moja-tula.ru рекомендательный портал

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

 
Читайте также
  • » Великолепная английская кухня в черном

    Английские кухни знают и любят во всем мире благодаря изящности, качеству и удобству. Но в сочетании с темной цветовой гаммой их можно встретить довольно редко, ведь традиционно предпочтение отдается …

  • » Большая кухня — залог прекрасного дома

    Правду говорят: «Кухня — душа дома». Данная квартира прекрасным образом демонстрирует важность этой части интерьера для общего восприятия комфортного и уютного дома. Большая часть общего пространства …

  • » Что нельзя готовить на Новый год -2018: какие продукты под запретом

    В ожидании праздников многие хозяйки подбирают рецепты необычных блюд, которыми будут удивлять гостей. А знаете ли вы, что символ наступающего года – желтая земляная собака – оценит не все блюда на пр…

  • » Филиал детской поликлиники с молочной кухней в СЗАО обновят

    Здание филиала Детской городской поликлиники № 140, где размещается молочная кухня, будет отремонтировано, сообщил председатель Москомэскспертизы Валерий Леонов. Молочн…

  • » Дом с идеальной кухней в Канаде

    Этот фермерский дом в Канаде недавно пережил глобальную реновацию, поменяли буквально всё: от полов до крыши. Теперь его не узнать! Более того, дом может смело претендовать на звание идеального. Здесь…

  • » Свойства специй

    С древнейших времен человек использует в своем питании различные части пряных растений (специи). Пряности не только придавали более яркий вкус пище, но и служили своеобразным природным витаминно-минер…

  • » Спасите свою мебель. Секреты мебельщика. Полезные советы. Кухня

    https://www.youtube.com/watch?v=x4ZDKJrb0nc

  • » На Керченской переправе открылась полевая кухня

    В портах Керченской паромной переправы организована доставка пищи и питьевой воды, а также открыта полевая кухня, заявила пресс-секретарь компании-оператора переправы "Морская дирекция" Анна Дятловска…

  • » Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят! Настолько толковой еще не встречал.

    Пряности — это разные части растений, обладающие специфическим ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу с целью улучшения вкусовых качеств продуктов. © DepositPhotos Пряности могут быть раз…

  • » Какая она, кухня вашей мечты? (11 фото)

    Практически каждый из нас в глубине души немножечко дизайнер, а потому все мы время от времени задумываемся о том, как бы мог выглядеть идеальный интерьер нашего дома. Перед вами примеры современных к…

  • » Работники фастфудов назвали блюда, которые не стоит у них заказывать  

    Сотрудники разных общепитов дали ценные советы любителям «нездоровой пищи», рассказав о том, какие блюда в их заведениях способны навредить здоровью. Критике было подвергнуто одно из самых популярн…

  • » Нужно было максимально удешевить кухню

    Кухня 8 квадратных метров: 3 в 1 Здравствуйте, хочу Вам показать что у нас получилось. Летом 2017 года писала пост и спрашивала вашего совета «двушка для четверых». Ремонт у нас бюджетный, идет уже 3…

  • » Балкон и кухня как единое пространство

    Как приятно собраться всей семьей на кухне после тяжелого рабочего дня и поделиться произошедшим, или, наоборот, встретиться за утренним кофе и пожелать друг другу доброго утра. Однако, небольшая кух…

  • » Хитрости выращивания перца

    Главное выполнять собранные рецепты и всегда будет хороший перчик: • Высаживая перцы в грунт, не углубляйте их ни в коем случае: это не томаты. • Если выросшая рассада зацвела и завязала плоды, нич…

  • » Японский торт из трех ингредиентов и без муки

    Национальная кухня – это всегда очень своеобразно и интересно. А если речь заходит о кухне Японии, одной из самых таинственных и удивительных стран на Земле, сомневаться в том, что здешние блюда найдут, чем удивить, точно не приходится...

  • » 6 разумных способов перепланировки кухни

    Самое главное место в доме - это, конечно, кухня (спросите у любого мужчины). Ведь извилистый путь к сердцу мужчины ведёт через его желудок, который приходит на кухню... И потому дизайн кухни также ва…

  • » Грузия получила патенты на чачу, хачапури и сулугуни

    В Грузии запатентовали товарные знаки 30 наименований продуктов, которые являются национальной кухней страны. В частности, теперь Грузия получила права на чачу, сулугуни, хачапури и чурчхелу, сообщ…

  • » Дом-автобус с секретом

    Знакомьтесь, комфортабельный дом на колёсах Performans Festival от фирмы Volkner Mobile. В нём есть спальня, гостиная с диваном, журнальным столиком, двумя креслами и телевизором, кухня со всем необх…

  • » Только посмотрите, что они сделали с кухней, площадью 6 м.кв. хочу себе такую

    Фактически, только современные габаритные новостройки могут порадовать своих хозяев масштабностью помещений и вместительной кухней в том числе. В домах старого фонда, «хрущевках», типовых серийных до…

  • » Плод, подаривший королям корону

    Наверное, немногие из нас, жители не самых теплых широт, видели гранатовые деревья. А вот в восточных странах, откуда гранат родом, они - бесконечный источник вдохновения для поэтов и художников. Изо…

  • » Идеи для кухни, которые докажут, что маленькая площадь - не помеха стилю

    Актуальные идеи оформления маленькой кухни. Каждый, кто живет в «хрущевке», не понаслышке знает, что такое крошечная кухня. А ведь хочется, чтобы все было удобно и функционально. Эти 17 актуальных …

  • » Интересные идеи экономии пространства и интерьеров: маленькая кухня, детская, ванная комната

    Для маленькой кухни Идея детской комнаты для девочек близнецов Идея для экономии места на кухне Интересное решение для ванной комнаты Экономия пространства Решение для ра…

  • » Кухня: лаконичность, простота и уют

    Размер: 12.9 м.кв. Девиз: Нарядно, уютно, но практично! Со слов автора. История нашей кухни началась с отделки: сначала была положена плитка, сделаны потолки. Год после заселения жили со старой кухней…

  • » Не могу жить без очередного ремонта: моя обновленная кухня

    Здравствуйте все-все, кто пишет, читает этот форум и просто любит РЕМОНТ. Это мой первый опыт написания в блоге, да и вообще интересуюсь многими форумами, но пишу очень редко, особенно про себя, нико…

  • » На Украине готовят запрет трансляции ЧМ-2018

    16 ноября, в Верховной Раде Украины тремя достаточно известными депутатами-грантоедами Викторией Сюмар, Ольгой Черваковой и Еленой Кондратюк был зарегистрирован проект закона под номером 7299. В случ…

  • » Кухня Кристины Бахаревой и Максима Емельянова

    Сегодня мы гостях у творческой, неординарной и очень красивой девушки, Кристины Бахаревой. Кристина занимается созданием дизайнерских аксессуаров ручной работы. И с ней мы как раз тоже поговорим о ди…

  • » Практичная система «кухня без ручек», которая поможет открыть шкаф пяткой или даже носом

    Уникальная система для удобства на кухне. Лаконичная, стильная, удобная и функциональная – облик современной кухни, о которой мечтает каждая хозяйка. Здесь много шкафчиков, выдвижных ящиков, дополн…

  • » Моя кухня — моя радость! 10 практичных советов, которые помогут навести идеальный порядок.

    Как навести порядок на кухне? Куда девать кухонную утварь? Как сделать это место максимально удобным для всей семьи? Современные идеи для маленькой кухни Такой органайзер можно смастерить с помощью…

  • » Рождественские блюда разных стран

    Россияне празднуют Рождество в кругу семьи. Большинство блюд подаётся из мяса и рыбы. Из традиционных блюд можно отметить фаршированного жареного гуся, свиную вырезку с яблоками и капустой и пирог кул…

  • » Моя кухня — моя радость! 10 практичных советов, которые помогут навести идеальный порядок.

    Как навести порядок на кухне? Куда девать кухонную утварь? Как сделать это место максимально удобным для всей семьи? Этими вопросами задается едва ли не каждая женщина/ Современные идеи для маленькой …

  • » Симпатичная двухкомнатная квартира в белом (53 кв. м)

    Эта шведская квартира имеет площадь всего 53 кв. м, но посмотрите сколько комфорта, пространства и шарма в ней! Кухня и гостиная здесь традиционно объединены в одно помещение, в котором есть остров, и…

  • » Путешествия за небольшую цену

    Кончилась осень и пришла зима. Впереди долгожданный отпуск.Небольшой бюджет не позволяет рассчитывать на шикарные курорты, но есть много возможностей неплохо провести отпускные дни. В первую очередь …

  • » Как создать образ своей неповторимой спальни? 25 роскошных идей дизайна!

    Иногда мы говорим, что кухня – самое главное место в доме. Здесь происходит таинство приготовления и поглощения пищи. Потом вдруг вспоминаем про гостиную. Нет, она – главная, тут мы общаемся, при…

  • » Как создать образ своей неповторимой спальни? 25 роскошных идей дизайна!

    Иногда мы говорим, что кухня – самое главное место в доме. Здесь происходит таинство приготовления и поглощения пищи. Потом вдруг вспоминаем про гостиную. Нет, она – главная, тут мы общаемся, при…

  • » «Национальная сегрегация»: украинцы жалуются на завод в Польше, который заставляет их носить униформу цветов флага страны

    Украинские «заробитчане» столкнулись с очередной проблемой в Польше. Их пытаются отделить от всех остальных работников самыми разными способами. На этот раз «отличилась» компания Lindab, которая им…

  • » Делаем кухню удобной и уютной

    С убеждением, что кухня – самое главное место в доме, спорить, наверное, никто не будет. Здесь за столом часто собирается вся семья, становясь в такие минуты роднее и ближе. Для приготовления вкусног…

  • » Размещаем кухню своей мечты на маленьких метрах

    Со слов автора. Размер: 7,2 кв. м. Когда мы делали ремонт в квартире, так получилось, что кухня оказалась завершающим звеном в нашем ремонте. Поэтому мы подошли к ремонту кухни исходя из стиля квартир…

  • » Планировка кухни: интересные варианты дизайна мебели для маленькой кухни

    В дизайне мебели для маленькой кухни может сочетаться удобство и красота. Для того, кто хочет использовать пространство маленькой городской квартиры по максимуму, дизайнеры разработали множество комфо…

  • » Как создать образ своей неповторимой спальни? 25 роскошных идей дизайна!

    Иногда мы говорим, что кухня – самое главное место в доме. Здесь происходит таинство приготовления и поглощения пищи. Потом вдруг вспоминаем про гостиную. Нет, она – главная, тут мы общаемся, приним…

  • » Что делать с продуктами с праздничного стола

    Новогодние праздники – время, когда каждая хозяйка старается накрыть богатый стол и потчевать гостей самыми вкусными блюдами. Изобилие продуктов в новогоднюю ночь радует, но наутро возникает во…


  • © «ИНФО онлайн», 2011 - 2019
    Закрыть