contact@moja-tula.ru
Регистрация

Бизнес-идея: Кулинария

17.05.2019, 08:30 0 Экономика



#Общепит@actual_idea #Вложения_500@actual_idea

Начальные вложения: 408 т.р.
Ежемесячная прибыль: 116 т.р.
Срок окупаемости: 5 мес.

Задумайтесь сколько раз торопясь с работы Вы “заскакивали” в кулинарию чтобы взять что-нибудь вкусненькое и не мучатся дома с кастрюлями и сковородками

По приблизительным расчетам каждый житель от 18 до 60 лет за год приобретает лакомые блюда в кулинарии раз 10. Некоторые больше, некоторые меньше – это средний показатель.

И я просто не могу пройти мимо этой темы так как считаю ее очень интересной, так как на ней можно начать свой доходный бизнес.

Значит разберем как открыть кулинарию, а точнее разработаем бизнес-план для открытия кулинарии.

А теперь по шагам подробнее:
Разрабатывая бизнес-план кулинарии я не буду оперировать графиками и цифрами в них, как это по идее делается в бизнес-планах. А просто проведу расчеты, как я сам вижу этот бизнес и что бы я делал (имея свой опыт в бизнесе) при его открытии.

Такой бизнес лучше всего подойдет домохозяйке или повару который остался без работы, если Вы относитесь к этой категории то можете собственно много не раздумывать и приступать, так как кулинария может принести довольно существенный доход.
Регистрация кулинарии

Открытие кулинарии как и любой вид бизнеса требует осуществить официальную регистрацию. Для этого вполне достаточно открыть ИП и другого варианта Вам даже не предлагаю потому что он попросту не нужен.

При регистрации ИП необходимо указать виды экономической деятельности ОКВЭД:

15.81 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения

15.89 Производство прочих пищевых продуктов не включенных в другие группировки

55.52 Поставка продукции общественного питания

Обращаю Ваше внимание что с 2016 года меняется классификатор ОКВЭД и виды деятельности будут другими.

Так как кулинария относится к услугам общественного питания, то мы можем применять к ней налогообложение ЕНВД.

Что я собственно и рекомендую сделать. Единственное обратите внимание что у кулинарии с залом приема пищи и без зала разная базовая доходность при исчислении налога.

Теперь у нас официально все готово и осталась техническая часть к подготовке и запуску своего бизнеса такого долгожданного и прибыльного.
Место для открытия кулинарии

Без сомнения выбор места для открытия собственной кулинарии вопрос очень важный и ему необходимо уделить максимум внимания.

Я бы отметил 4 варианта для выбора места под кулинарию:

1. Рынки. Тут я не буду углубляться в подробности. Снять место под кулинарию на рынке продуктовом или вещевом, крытом или нет – без разницы. Это отличный вариант. Огромная текучесть людей обязательно приведет к Вам покупателей.

Но дело даже не в текучести людей, а в продавцах которые на этом рынке работают. Кушать хочется всем и у продавца на рынке нет возможности уйти на обед. Из этого сделаем вывод что у Вас будут постоянные покупатели из “местных” плюс посетители самого рынка.

По моему мнению это самый перспективный вариант для расположения кулинарии. И если Вам удастся снять такое место то успех гарантирован.

2. Первый этаж торговых комплексов и центров. Как и в случае с рынками у Вас будут постоянные покупатели из числа продавцов бутиков плюс естественно посетители данных центров и комплексов.

3. Ж/Д вокзалы. Тут я думаю объяснять не стоит, пассажиры и работники вокзала – это Ваш покупательский костяк. Если подвернется такой вариант, то это тоже удачное место для размещения кулинарии.

Аэропорты в этом отношении намного хуже, поэтому их даже не рассматриваем.

4. Отдельное место ларек или площадь. Данный вид я разместил в самом конце списка, так как он самый нежелательный. Нет гарантированного числа покупателей и открывать такое место очень опасно ведь Вы даже рекламой не сможете никого привлечь.

Вот в общем-то все места которые стоит рассматривать.

Перед тем как заключить договор аренды обязательно необходимо уточнить проходит ли помещение по нормам СЭС и других обязательных инстанций.
Ассортимент кулинарии

Что же тут сказать, чем шире ассортимент тем лучше. Перечислю основу что должно быть точно:

1. Мясо. Сюда я отнесу всю категорию и отдельно не буду расписывать. Человеку должно бытьлегко подогреть в микроволновой печи этот товар. Перечень: несколько видов котлет, жареные окорочка и т.д.

2. Рыба. Жаренная рыба, я бы предпочтение отдал камбале, минтаю и мойве.

3. Салаты. В плане салатов не надо изобретать велосипед и старайтесь готовить общепринятые и общеизвестные. Человек лучше купит то что он уже пробовал и знает на вкус чем неизвестно что. Так что оливье, винегрет и сельдь под шубой должны быть у Вас обязательно.

4. Пирожки. Ну и конечно у Вас должны быть пирожки, чебуреки, булочки с котлетой, хот доги в обще то что человек может съесть практически на ходу.

Вот то что у Вас должно быть обязательно, но а так еще добавьте булочки, ватрушки и т.д.

В основном размер ассортимента будет зависеть от суммы которую Вы готовы вложить в этот бизнес.
Оборудование для кулинарии

В этой графе все стандартно, оборудование которое Вам потребуется:

1. ЧПМ. Чекопечатающая машина. Налог ЕНВД позволяет работать без кассового аппарата и поэтому Вам достаточно купить аппарат без фискальной памяти, его цена около 6000 руб. который не требует регистрации в налоговой.

2. Холодильные витрины. В любом магазине по торговому оборудованию Вы сможете приобрести оборудование которое подойдет к Вашей площади. Тут можно сэкономить и купить оборудование б/у.

3. Весы. Конечно же Вам потребуются весы так как товар который Вы будете продавать в основном весовой.

4. Стол и стул для продавца. На данный стол будет установлен кассовый аппарат.

Это то что Вам потребуется точно, а так смотрите по ситуации возможно Вам потребуется витрина для прохладительных напитков и т.д.
Поставщики для кулинарии

В каждом городе есть мелкооптовые продуктовые склады и именно там необходимо закупать продукты. Заказывать из далека нет никакого смыста, так как с продуктами велик риск просто потерять товар. Он элементарно может испортиться.
Реклама кулинарии

Вообще кулинарию довольно сложно рекламировать. Я бы выделил всего 2 вида рекламы который надо сделать:

1. Вывеска и штендер. Сделайте хорошую вывеску и штендер который можно поставить на улице.

2. Буклеты. Отпечатайте красивые цветные буклеты. Данные буклеты нужно разнести по почтовым ящикам близлежащих микрорайонов.

Возможно неплохо было бы их сделать в виде меню с доставкой еды курьером на дом. Допустим при заказе на сумму от 500 руб.
Расходы кулинарии

Для открытия кулинарии потребуется минимум 350 000 руб.

1. Закупка оборудования. 50 000 руб.

2. Реклама. 15 000 руб.

3. Закупка продовольствия. 200 000 руб.

Так же Вам нужно будет закупить оборудование для жарки и вытяжку.
Ежемесячные расходы кулинарии

1. Аренда. В зависимости от площади от 15 000 до 25 000 руб.

2. Зарплата продавца. Тут я конечно посоветовал заниматься самому, но рано или поздно все разно придется брать на работу продавца. 15000-20000 руб.

3. Налоги. В зависимости от площади около 3000 руб.

4. Фиксированные взносы за ИП. Около 2000 руб.

5. Реклама 8000 руб.

Если брать по максимуму, то расходов будет на 58 000 руб. в месяц. Наценка на продукцию кулинарии 100%-150%. Так что в месяц Вам надо продавать минимум на 116 000 руб. в день около 3 900 руб.

Могу с уверенностью сказать что выручка кулинарии будет намного больше.

Так же Вы можете посмотреть и скачать другие бесплатные бизнес-планы.
Рекомендации для новичка в бизнесе

В случае если у Вас есть вопросы по бизнесу, Вы можете получить бесплатную консультацию в моей группе в соц. сети КОНТАКТ «Секреты бизнеса для новичка«, мы Всегда рады новым участникам, так что присоединяйтесь!
Если Вам нужны деньги для бизнеса, то воспользуйтесь онлайн-кредитованием: взять кредит онлайн.
Для новичков в бизнесе специальные обучающие пособия: комплект начинающего предпринимателя.
Интернет-магазин качественного торгового оборудования: торговое оборудование.
Скачать подробный бизнес-план открытия кулинарии со всеми расчетами можно здесь.

Источник:
Бизнес-идея: Кулинария
Контакты:
Адрес:
Воеводина, стр. 152-д
119301
Москва,
Телефон:+7 269-815-31-24,
Электронная почта: contact@moja-tula.ru рекомендательный портал

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

 

Еще новости по теме

пост для CHIEF всё о бизнесе

10 интересных книг с идеями бизнеса 1) джеймс адамс. разблокируй свой разум. техника поиска оригинальных решений сложных проблем и генерации гениальных идей. 2) майкл микалко. энциклопедия бизнес-идей. тренинг

17.05.19 Экономика

Компартия и бизнес –

Как стало известно «Коммерсанту», в Москве может смениться бизнес-омбудсмен: обсуждается назначение на этот пост внука лидера КПРФ Геннадия Зюганова, депутата Мосгордумы Леонида Зюганова. Сам Зюг…

24.04.18 Новости политики

Самые полезные статьи для

1. с чего начать собственное дело: /> 2. каким должен быть предприниматель: /> 3. как написать бизнес план, подробная структура составления: /> 4. что выбрать: ип или ооо: /> 5. как открыть ип самостоятельно, пошаговая

16.05.19 Экономика

Американский бизнес не

Американский бизнес продолжает сотрудничать с Россией без оглядки на санкции, заявила исполнительный вице-президент Американо-российского делового совета (АРДС) Рэнди Левинас. Она рассказала, что биз…

02.12.17 Экономика

На Камчатке будет создан

На Днях Дальнего Востока правительство Камчатского края подписало с банком «Восточный» соглашение о сотрудничестве. Как сообщают СМИ, в рамках данного соглашения на полуострове создадут бизнес-инку…

22.12.17 Экономика

Райффайзенбанк запускает

Райффайзенбанк начинает предоставлять малому бизнесу моментальные карты, говорится в сообщении кредитной организации.Бизнес-карту можно заказать удаленно при открытии счета, а получить через несколько дней курьерской доставкой...

28.05.19 Новости политики

«Не надо кошмарить бизнес»

Когда бизнес перестают кошмарить он начинает зарабатывать на жизнях людей. У нас в городе тоже есть торговый центр Муссон который даже невооружённым взглядом не пройдёт честной проверки на пожарную бе…

05.04.18 Новости

Помощник президента призвал

Госкорпорации "Роскосмос" следует в течение 3-5 лет перестроить бизнес-модель и начать зарабатывать по-крупному, заявил помощник президента РФ Андрей Белоусов в рамках конференции "Космос как бизнес".…

17.12.17 Экономика

богатства от Джона Рокфеллера:

1. меньше работай на кого-то. чем больше ты работаешь не на себя, тем хуже живёшь. работа – от слова “раб”! 2. экономь деньги. ищи, где можно купить товары дешевле и оптом. 3. если у тебя мало денег, надо делать бизнес.

16.05.19 Экономика

Кудрин рассказал о факторе

Не менее 8% трудоспособного населения России должны захотеть открыть свой бизнес – это поможет активному развитию экономики страны. Такое мнение выразил глава ЦСР, бывший министр финансов Алексей Кудр…

25.11.17 Экономика

Депутат Светлана Журова: Можно,

В Думе предупредили о возможном вреде от ответных мер на снятие флагов РФ в США. Первый заместитель председателя комитета Госдумы по международным делам Светлана Журова сообщила радиостанции «Говори…

15.10.17 Новости

В строительство бизнес-парка в

На территории бизнес-парка «Гринвуд» планируется создать более 4 тыс. рабочих мест. Об этом стало известно в понедельник из сообщения пресс-службы министерства строительного комплекса Московской обла…

30.11.17 Экономика

© «ИНФО онлайн», 2011 - 2019
Закрыть