contact@moja-tula.ru
Регистрация

Осторожно: опасное молоко

25.12.2017, 08:00 14 Здоровье
0



Оказывается, далеко не всем взрослым и детям молоко действительно полезно. Более того, в некоторых случаях молоко не только не полезно, но и опасно для здоровья!

Вредно ли молоко

Если спросить потребителей, каким должно быть молоко, большинство ответят: свежим, натуральным, вкусным, домашним. Именно на эти критерии мы в первую очередь обращаем внимание при покупке. Но может ли свежий и натуральный продукт считаться качественным, если был получен, например, от больного животного? На что обратить внимание, чтобы не навредить своему здоровью?

Критерии выбора молока

Чистое молоко — может быть только от здоровых коров. При этом очень важно, чтобы производитель добросовестно, а не только для галочки, контролировал здоровье животных.
Мастит
Мастит — воспалительное заболевание молочных желез животного (вымени). Его возбудителями чаще всего являются стрептококки и стафилококки. По данным Международной молочной федерации (IDF) различными формами мастита страдают от 12 до 80 % процентов коров. У больных коров с молоком выделяются болезнетворные организмы, что может вызывать пищевые отравления.


Поскольку мастит часто протекает в скрытой форме, то его диагностикой служит количество соматических клеток в молоке. Соматические клетки есть и в молоке здоровых коров, но увеличение их числа говорит о заболевании коров и непригодности молока.


Теоретически все коровы должны контролироваться ветеринаром и иметь соответствующие документы. Но для хозяина одной коровы это довольно дорогое удовольствие. Реальный контроль могут обеспечить только фермерские хозяйства поставляющие молоко для крупных изготовителей.
Туберкулез
По данным ВООЗ, существует 28 инфекционных болезней животных, которые передаются через молоко. Так, туберкулезная инфекция может передаваться через молоко больных коров, потому что возбудитель туберкулеза рогатого скота патогенен и для человека. Особенно восприимчивы к нему дети.

Лейкоз крупного рогатого скота
По статистике, каждая пятая буренка-кормилица болеет лейкозом. При заражении этим вирусом поражается кроветворная система, и одновременно возникают раковые образования в органах и тканях животного. Тревожит то, что до конца еще не изучено, как вирус лейкоза влияет на организм человека.


ОТСУТСТВИЕ ДОБАВОК
Любые добавки немолочного происхождения сводят на нет все достоинства и пользу молока. Вариантов фальсификации или просто попыток продлить «жизнь» молока обманным способом существует множество.
Меламин
В октябре 2008 года выяснилось, что некоторые китайские компании добавляли меламин в молоко для повышения концентрации белка. Сообщалось, что общее число детей, отравившихся некачественной молочной продукцией, составило около 300 тысяч, из них 53 тысячи — в Китае, погибло шестеро детей и 100 были в критическом состоянии.
При попадании в свежее молоко меламин практически невозможно выявить, а последствия для здоровья у отравившегося химикатом человека могут быть очень серьезными — вещество способствует образованию камней в почках, язв мочевыводящих путей, а также вызывает раздражение кожи и слизистой глаз.

Антибиотики

Какой бы молочный продукт ты ни купил, скорее всего, в нём будут присутствовать антибиотики. Если корову лечили антибиотиками или пичкали гормонами, то эти вещества обязательно перейдут в молоко.
По правилам больную корову нужно отделить от стада на три недели (именно столько времени требуется для естественного выведения антибиотика из организма), а надоенное у нее молоко выливать в канализацию. Но разве на молочных фермах могут позволить такую роскошь? В итоге всё молоко — и от здоровых животных, и от больных — оказывается в общей цистерне на...


...молокозаводе.

Заменители молочного жира

В сметану, творожные изделия, мягкие сыры производители не стесняясь добавляют заменители молочного жира. Это сильно снижает себестоимость производства и увеличивает прибыль. Потому как заменители молочного жира стоят дешево (их делают из кокосового или пальмоядрового масла).
В молоке должен содержаться только молочный жир и обязательно в заявленном на этикетке количестве. Никаких растительных жиров в молоке быть не должно. И хотя фальсифицируют растительными жирами чаще масло и другие жирные молочные продукты, в молоке тоже иногда встречается подмена жира.

Нитраты

Если у коровы в рационе присутствуют корма с высоким содержанием нитратов, то эти вещества в значительных количествах будут обнаруживаться и в молоке. Всё зависит от меры. Нитраты в малых дозах еще никому не повредили.
Но иногда в производстве кефира технологи сталкиваются с ситуацией, когда молоко наотрез отказывается сквашиваться. Виноваты нитраты, проявившие свойства консервантов. В этом случае можно говорить о нитратной передозировке, вредной для здоровья.
Пестициды — ядохимикаты для борьбы с вредителями растений — попадают в молоко через пищевую цепочку. Одно утешает: с тех пор как 30 лет назад был запрещен к производству ДДТ (самый стойкий к разложению яд), пестицидное загрязнение молока медленно, но верно снижается. А ведь еще в конце 1980-х каждый третий образец молочного детского питания содержал ДДТ в количествах, пятикратно превышающих допустимую концентрацию.Фальсификация молока
Молоко фальсифицируют, например, добавляя в него крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс… Соду добавляют для снижения кислотности молока, а крахмал — для повышения его густоты. Подкрахмаленное молоко, если в него добавить несколько капель йода, посинеет, а качественное молоко — пожелтеет.


ТЕСТ НА КАЧЕСТВО МОЛОКА
Тщательно вымой стакан и обдай его кипятком. Налей в него молоко и неплотно прикрой крышкой. Через сутки качественное молоко должно прокиснуть.Если молоко не прокисло за сутки — в нём есть консерванты, в том числе, возможно, и антибиотики.Молоко скисло в срок, но желеобразную простоквашу не образовало – оно разбавлено водой.Скисает в срок, но сверху нет сметанной пленки — молоко пропущено через сепаратор и искусственно обезжирено.Вообще не скисает и приобретает очень неприятный запах — это молоко-суррогат, может быть, и порошковое.
Считается, что в организме взрослого человека молоко не усваивается, однако это мнение далеко не бесспорно. Один из самых авторитетных медицинских исследовательских центров мира — Гарвардская медицинская школа (Harvard Medical School) — официально исключил цельное молоко животного происхождения из списка продуктов, полезных для здоровья человека.
Тем не менее поясняется, что умеренное и периодическое употребление молока вполне допустимо и безопасно. Речь идет именно о том, что молоко долгое время ошибочно считали важнейшим продуктом для жизни, здоровья и долголетия человека, а сегодня оно лишилось своего привилегированного статуса.
Кому же всё-таки верить: тем, кто говорит о пользе молока, или тем, кто утверждает, что молоко для взрослого человека вредно? Наверное, правильным решением является, как всегда, золотая середина: следует просто прислушаться к своему организму, быть внимательнее.


Если, выпив стакан молока, ты чувствуешь себя прекрасно — пей его и будь здоров! Если ты сомневаешься в происхождении молока, особенно если купил его на рынке или в частном секторе, обязательно прокипяти перед употреблением.

http://budtezdorovy.net/2017/12/ostorozhno-opasnoe-moloko.ht...

Осторожно: опасное молоко
Контакты:
Адрес:
Воеводина, стр. 152-д
119301
Москва,
Телефон:+7 269-815-31-24,
Электронная почта: contact@moja-tula.ru рекомендательный портал

Добавить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Нажимая кнопку «ДОБАВИТЬ», вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных.
 
Читайте также
  • » "Вы хотите меня отравить?": Иностранные болельщики попробовали русскую еду

    Фуд-блогер Макс Брандт заснял на видео реакцию иностранных болельщиков на русскую еду. Туристам дали попробовать соленые огурцы, кефир и сгущеное молоко. Участниками исследования Макса Бранта стали б…

  • » 5 простых способов продлить свежесть молочных продуктов

    Конечно же у любого продукта есть определенный срок годности, которым ни в коем случае нельзя пренебрегать. Но существуют маленькие хитрости, позволяющие сохранить «молочку» дольше. …

  • » Колоритное племя самбуру, где имеют несколько жен, не знают свой возраст и пьют кровь по праздникам

    На окраине деревни Эвасо на севере Кении проживает колоритное племя животноводов - самбуру. В нем нет установленного времени приема пищи, а кукуруза и коровье молоко являются основными продуктами. В о…

  • » ВЕЧЕРОМ: МОЛОКО И СПЕЦИИ.Целебный рецепт от множества недугов

    Молоко с Кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости. Если же приготовить его с Шафраном – такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудо…

  • » В Перми живет козел, который дает молоко

    Помните слова шутливой песни Владимира Высоцкого: «Толку было с него, правда, как с козла молока, но вреда, однако, тоже никакого»? Батюшки! Чего только в мире не бывает! В Перми появился дойный …

  • » Как приготовить эликсир молодости

    В Индии такой рецепт называют эликсиром бессмертия. Сделать его очень просто, для этого нам нужно молоко и чеснок. Этот эликсир рекомендуется употреблять 1 раз в неделю по 1 стакану за раз. ✔Делитесь …

  • » Как выбрать полезное молоко?

    Всё, что нужно знать о привычных продуктах питания, чтобы кормить свою семью только самым полезным! Мнения покупателей о молоке В фальсифицированном молоке натуральный жир может быть заменён на …

  • » Как правильно пить молоко?

    Как правильно пить молоко? Молоко поистине волшебный продукт, дарованный нам самой природой. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма. В древних йогических писаниях у…

  • » МОЛОЧНЫЕ БУНТЫ БЕЗ БЕРЕГОВ

    К чему приведет Украину уничтожение внутреннего рынка молочной продукции 10 января на продуктовом рынке Житомира собралось что-то вроде народного схода. Селяне, которые традиционно продавали здесь св…

  • » Выбираем «правильную» сгущёнку

    Сгущенное молоко – как кот в мешке: пока не попробуешь, не узнаешь, что скрывает жестяная банка или дой-пак. Тем не менее в выборе этого продукта есть свои тонкости!1. Название – «Сгущенное молоко с …

  • » ЕВРОУДАР ПО СЕЛУ

    Украинское село начинает «пожинать плоды» той самой Асссоциации с ЕС ради которой был организован кровавый «майданный» госпереворот и развязана братоубийственная война. Согласно договоренностям, котор…

  • » Заблуждения россиян о здоровой еде

    Основатель портала «XX2 Век» Сергей Марков в своем фейсбуке перечислил частые заблуждения московского среднего класса по поводу «полезной» и «вредной» еды. Это и мода на фермерские продукты со стейкам…

  • » Не оставляйте собак на улице во время мокрого снега — это верная смерть для животного!

    «В такую погоду даже хозяин собаку во двор не выгонит», — говорим мы про плохую погоду. Правда, мы при этом сидим в своем теплом доме и смотрим на непогоду через окно. А как быть животным, у которых …

  • » Транспортное табу: Киев возводит "железный занавес" с Россией для украинцев

    Призыв министра инфраструктуры Украины Владимира Омеляна прекратить транспортное сообщение с Россией‍ – часть стратегии Киева по выстраиванию "железного занавеса" с РФ. Об этом ФБА "Экономика сегодня"…

  • » Налегай, чтобы не болеть -- 6 самых полезных продуктов зимнего меню

    Кто сказал, что зима – сезон простуд и депрессий? Чтобы в холода оставаться здоровой, энергичной и в хорошем настроении, нужно всего лишь внести коррективы в свой рацион. В зимнем меню обязательно до…

  • » Росконтроль проверил сгущенное молоко

    Союз потребителей «Росконтроль» проверил сгущенное молоко популярных брендов. На экспертизу отправили пять образцов сгущенного молока: «Главпродукт», «Молочная стран», «Любимая классика», «Коровка из…

  • » Украинские солдаты недовольны новым сухпайком ВСУ: молоко вместо мяса

    Не так давно вся Украина обсуждала качество мяса, поставляемого Министерством обороны в войска. В Сети появились фотографии открытых банок мясных консервов, в которых обнаруживались куски кожи, шерсти…

  • » Молочная продукция Украины оказалась невостребованной в США

    Украина не добилась успеха в экспорте молочной продукции в страны Европейского союза. Об этом говорится в докладе Службы сельского хозяйства зарубежных стран Минсельхоза США. Также в документе отмеча…

  • » Молоко Ленинградской области снабдили QR-кодами

    В супермаркеты Санкт-Петербурга и Ленинградской области поступило молоко с QR-кодом. Если приложить к нему смартфон, на экране появляется информация о месте упаковки молока, месте его приобретения, пр…

  • » Полезные продукты, которые не так уж и полезны

    Чрезмерная озабоченность здоровым образом жизни заставляет людей пытаться питаться невкусно, зато полезно. С каким облегчением выдохнули едоки, когда диетологи (да благословит их Бог и даст здоровья) …

  • » Наше все -- продукты, которые содержат гормон женской молодости

    Женщина всегда хочет выглядеть привлекательно и быть красивой. Но красота - это в первую очередь здоровье. А на женское здоровье очень сильно влияет гормональный фон – содержание в организме гормонов…

  • » Натан Штраус — человек, который спас полмиллиона детей

    Натан Штраус — один из самых знаменитых коммерсантов в американской истории. Будучи совладельцем и основателем сети магазинов Macy’s и Abraham & Straus и одним из самых успешных бизнесменов своего…

  • » Полезные продукты, от которых на самом деле мало пользы

    Чрезмерная озабоченность здоровым образом жизни заставляет людей пытаться питаться невкусно, зато полезно. С каким облегчением выдохнули едоки, когда диетологи (да благословит их Бог и даст здоровья) …

  • » 20 советов Аюрведы на каждый день для здоровья и долголетия

    Простые рекомендации древнейшей науки о здоровье на каждый день, включая режим дня и питания, которые позволят нам сохранить и поддерживать хорошее настроение, бодрость и физическое здоровье. 1.…

  • » Правда и мифы про йогурты

    Йогурт — это кисломолочный продукт, который изготовлен из молока путем сквашивания. Есть множество версий о том, в какой именно стране были впервые приготовлены йогурты. По одной из самых популярных, …

  • » В России восстановленное молоко сможет иметь синеватый оттенок

    Восстановленное молоко, которое производится из сухого порошка и воды, сможет официально обладать синеватым оттенком. Как сообщают СМИ, соответствующие поправки о цвете напитка внесены в техрегламе…

  • » Поддельное молоко завалило прилавки

    Импорт пальмового масла в Россию растет, а указание о нем на этикетках молочных продуктов не стало обязательным В прошлом году этого сырья было завезено около миллиона тонн. И все это россияне съели …

  • » Вот что происходит с организмом, когда ты ешь сало!

    В преддверии сильных холодов врачи рекомендуют обратить внимание на продукты животного происхождения, которые можно смело использовать для профилактики заболеваний и борьбы с инфекциями. Одним из таки…

  • » 10 привычек, которые незаметно вредят нашему здоровью

    Привычные вещи не всегда так просты, как кажутся. Некоторые из них вредны, а некоторые даже очень опасны. Мы собрали для вас список из 10 самых обычных вещей, которые незаметно портят нам здоровье. …

  • » Если ваш ребенок не ест творог, попробуйте приготовить ему этот десерт

    Ингредиенты: творог (желательно не менее 5% жирности) — 400 г(две пачки)сметана — 3 столовые ложкисахарная пудра (можно и сахар, но придется дольше взбивать массу) -100 гпеченье любое бисквитное (Юб…

  • » Вздутие живота: 7 продуктов, которые стоит избегать

    У нас может и не быть аллергии, но из-за своих характеристик некоторые продукты, могут способствовать повышенному газообразованию и воспалению, заставляя нас выглядеть опухшими и толстыми. Вздутие…

  • » Эти 7 продуктов необходимы каждому! Они укрепят кости, восстановят суставы, хрящи и предотвратят остеопороз!

    Если кости и суставы будут сильными, вы сможете предотвратить развитие артрита, подагры и остеопороза! Кальций необходим для здоровья костей, однако это не единственное питательное вещество, необ…


  • © «ИНФО онлайн», 2011 - 2019
    Закрыть