ИНФО «Еврейский пенициллин» от насморка
Автор: ALEX 01.01.2018, 22:25 0 Здоровье
К куриному супу при первых признаках простуды приступает половина земного шара. Но только в Израиле густой и наваристый бульон на курице удостоен такого громкого и почетного звания — «еврейский пенициллин».
Что называют еврейским пенициллином, им называют куриный бульон.
Но ведь бульон мы встретим в любой кухне, это правда, но только в этой кухне ему придают особую роль и на все праздничные трапезы обязательно включают в свое меню.
А о свойствах его, как лучшего лекарства для восстановления сил больного, не надо много рассказывать .
К этим бульонам обычно добавляют изделия из муки. Вот сегодня и сделаем вместе куриный бульон с кнедликами.
Лучше всего к этому бульону брать базарную курицу, которая и не очень старая и не очень молодая.
Куриный бульон «Еврейский пенициллин»
Разделывают, солят и оставляют на пару часов. Затем снимают с неё кожу и хорошо промывают под проточной водой. Готовят овощи. Морковку очищают, репчатый лук режут на половинки или четвертинки оставляя кожицу на нем, иногда припекают, чтобы у бульона был красивый золотистый цвет. Нарезают сельдерей , порей , болгарский...
...перец.
После того как сняли кожу с курицы. Поместили её в кастрюлю, залили холодной водой и поставили при открытой крышке на средний огонь
Периодически снимаем пену на поверхности бульона, чтобы он был прозрачный.Как только закипел, убавляем огонь на минимум и добавляем наши овощи, солим и перчим.
Закрываем крышку и оставляем на медленном огне вариться 3 часа.
Сами займемся кнедликами. Для этого возьмем муку грамм 150, помешивая и добавляя кипятка заварим тесто дадим ему немного остыть.
В это время на курином или на гусином жире обжарим мелко порезанный лук, мелко порежем петрушку.Отделим белок от двух яиц и взобьем их.
После того как тесто остыло, добавим в него лук, белок, и петрушку. Хорошо вымесим до полужидкого состояния.
Когда бульон сварился, вытащим из него мясо и овощи. Затем бульон нужно процедить через сито или марлю, как кому удобно будет. Поставим бульон снова на огонь.
Мокрыми руками сформируем шарики из теста и аккуратно опустим в слабо-кипящий бульон, пока они не всплывут.
Все готово, остается подать тарелки.
Как полагается детям обязательно ножку. Приятного аппетита!
http://isroe.co.il/evrejskij-penicillin-ot-nasmorka/
Еще новости по теме
Несколько секретов
Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления: 1. Холодец может быть приготовлен из од…
Оказывается, мама-то была
Да-да, куриный бульон действительно помогает при простуде. И это не единственное эффективное старое средство, как недавно обнаружили ученые. Итак, 9 домашних средств, которые являются не бабушкиными с…
5 проверенных способов быстро
«Ой, кажется началось!», – думаешь ты, когда чувствуешь головную боль, заложенность в носу и ломоту в теле. Поскольку сезон ОРЗ в разгаре, более того, пошла уже вторая его волна, мы предлагаем способ…
Еврейский музей проведет
В воскресенье Еврейский музей и центр толерантности отметит свое пятилетие. В честь знаменательной даты посетители смогут бесплатно посетить подготовленную программу и тематическую выставку к 100-лети…
15 секретов профессиональных
Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать. Секреты шеф-поваров со всего мира, чтобы по…
Где повесить полотенце на
Мы подскажем вам несколько полезных и красивых идей, где лучше всего повесить полотенце на кухне. Ни одна хозяйка не обходится без полотенца. Несомненно, это один из самых важных аксессуаров на люб…
10 вкусных и согревающих супов
Девизом зимы может стать: «Ни дня без супа». Суп и насытит, и порадует душу, и согреет — и это именно то, что нужно в холодное время года. Недаром чем севернее живет народ, тем больше в его кухне супо…
Горсовет Вероны намерен лишить
Члены городского совета Вероны в ближайшее время лишат президента Украины Петра Порошенко звания почетного гражданина города. Об этом сообщил вице-президент «Ассоциации Венето-Россия» Палмарино Дзокка…
10 природных средств, которые
1. Боль в горле – один из самых неприятных и раздражающих симптомов при простуде.Облегчить ощущение поможет полоскание. Размешайте в теплой воде столовую ложку яблочного уксуса, или добавьте соль, …
Изменить дизайн кухни в хрущевке
Вас совсем не устраивает дизайн интерьера вашей кухни в хрущевке? И Вам вовсе не достаточно 5 или 6 квадратных метров кухонного пространства для размещения там всех необходимых и нужных Вам принадлежн…
ОТВАРЫ ПРИ ПЕРВЫХ ПРИЗНАКАХ
Рецепт первый (при температуре, кашле и насморке). Для приготовления этого домашнего отвара против температуры, насморка и кашля Вам необходимо залить в кастрюле двумя полными стаканами горячей очи…
Порошенко не заслуживает звания
Главный инициатор того, чтобы Петра Порошенко лишили звания гражданина Вероны, председатель «Ассоциации Венето-Россия» Лучано Сандона считает, что украинский президент — «сомнительны персонаж», которы…
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
